Jak na perfektní domácí pizza party? S našimi tipy budete mistry pekárny!

Úvod

Je tu zase pátek večer a vy se chystáte na další nezapomenutelnou domácí večeři s přáteli. Tentokrát jste se rozhodli pro italskou klasiku - pizzu. Ale ne jen tak ledajakou, chcete připravit ten nejchutnější a nejvypasenější pokrm, jaký si dokážete představit. A proto jste na správném místě! V tomto článku vám odhalíme všechny triky a tipy, které potřebujete znát pro to, abyste se stali mistry domácí pizzerie.

Vyberte si správnou mouku a kypřicí prostředky

Základem dobré pizzy je samozřejmě skvělé těsto. A to začíná výběrem té správné mouky. Pro klasickou pizzu volíme mouku typu 00, která je jemně mletá a dává těstu nadýchanost a křupavost. Pokud chcete experimentovat s různými druhy pizzy, můžete vyzkoušet i jiné typy mouky - celozrnnou, špaldovou nebo například žitnou.

Důležitým prvkem při přípravě těsta je také kypřicí prostředek. Pro tradiční pizzu použijte droždí, buď čerstvé, nebo sušené. Pokud chcete vyzkoušet něco jiného, můžete použít prášek do pečiva nebo jedlou sodu. Ta dodá těstu další nadýchanost a také mu dodá krásně zlatavou barvu.

Vypracujte perfektní těsto

Nyní, když máte vybranou mouku a kypřicí prostředek, je čas vypracovat to správné těsto. Základní recept na pizzu obvykle zahrnuje mouku, vodu, sůl, olivový olej a kypřicí prostředek. Všechny suroviny smíchejte a vypracujte hladké a pružné těsto. Nezapomeňte ho pak nechat v teplé místnosti kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. To obvykle trvá asi hodinu, ale můžete proces urychlit použitím teplé vody nebo umístěním mísy s těstem do trouby s vypnutým světlem.

Vyberte si správnou náplň

Nyní k té nejzábavnější části - výběru náplně! Klasická margarita je vždy oblíbenou volbou, ale proč se nezapojit do experimentování? Vyzkoušejte různé kombinace sýrů, jako je mozzarella, gorgonzola nebo parmazán. Přidejte čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo oregano, a také různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, cukety nebo artyčoky. Pokud máte rádi maso, vyzkoušejte salám, šunku, pancettu nebo ančovičky.

Pečte v předem zahřáté troubě

Klíčem k dokonalé pizze je také správné pečení. Předpečetěte svou troubu na nejvyšší teplotu, obvykle to bývá kolem 220 °C. Pokud máte horkovzdušnou troubu, můžete ji také použít pro dosažení nejlepších výsledků. Pečte pizzu přímo na plechu nebo na kameni, pokud jste si pořídili speciální pizza kámen. Doba pečení se bude lišit v závislosti na tloušťce vašeho těsta a náplni, ale obvykle to trvá kolem 10-15 minut.

Servírujte s stylovým příborem

A nyní k poslední části - servírování. Pizza je samozřejmě nejlepší, když se jí přímo z pece, takže nezapomeňte na horké chvilky! Servírujte pizzu na velkých talířích a poskytněte svým hostům stylové příbory, jako jsou dřevěné vidličky a nože. A nezapomeňte na nápoje - sklenka vína nebo chladné pivo jsou perfektním doprovodem k vaší domácí pizze.

Závěrečné rady

Nyní znáte všechny triky pro přípravu perfektní domácí pizzy. Nezapomeňte experimentovat s různými surovinami a kombinacemi chutí, abyste našli své oblíbené variace. A pokud se vám zdá, že je těsta příliš mnoho, nezapomeňte, že můžete připravit i mini pizzy nebo pizzu v bagetu!

Takže pusťte se do vaření a užijte si večer plný lahodné italské kuchyně s přáteli a rodinou!