Zdravé alternativy fast foodu: Jak si připravit lahodné rychlé občerstvení doma

Úvod

Jsme v dnešní uspěchané době často lákáni rychlým občerstvením, ať už na ulici nebo v obchodních centrech. Fast food je pohodlný a snadno dostupný, ale často není zrovna nejzdravější volbou. Dobrou zprávou je, že si můžete připravit vlastní zdravé alternativy fast foodu doma, které budou stejně rychlé a mnohem chutnější! V tomto článku vám představíme několik jednoduchých receptů na lahodné a výživné pokrmy, které uspokojí vaše touhy po rychlém občerstvení, ale zároveň vám dodají potřebné živiny.

Domácí hamburger

Hamburger je klasickým fast foodem, který si můžete snadno připravit doma ve zdravější variantě. Klíčem je použít čerstvé suroviny a vyhnout se nadměrnému množství tuku a soli. Zde je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 vejce
• 1/2 hrnku strouhanky
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžička hořčice
• Špetka soli a pepře
• 4 hamburgerové bulky
• Vaše oblíbené přísady (zelenina, sýr, omáčky)

Postup:

1. V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, kečup, hořčici a koření. Dobře promíchejte, dokud směs není hladká.
2. Tvarujte směs do podoby 4 hamburgerových placek.
3. Grilujte nebo smažte placčky na pánvi asi 4 minuty z každé strany, dokud nejsou hotové podle vašich představ.
4. Podávejte v housce s vašimi oblíbenými přísadami, jako je rajče, okurka, cibule, list salátu a sýr.

Domácí pizza

Pizza je další oblíbenou volbou pro rychlé občerstvení. Můžete si ji připravit doma a vybrat si vlastní přísady, čímž zajistíte, že bude mnohem zdravější než ta z pizzerie. Zde je základní recept na domácí pizzu:

Suroviny:

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 lžička sušeného droždí
• 3/4 hrnku vlažné vody
• 1 lžička soli
• 2 lžíce olivového oleje + další na potření
• Vaše oblíbené přísady (rajčatová omáčka, sýr, zelenina, maso)

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, droždí a sůl. Přidejte vodu a olej a vypracujte hladké těsto.
2. Těsto vyválejte na pomoučeném válu na tenký kruh o průměru asi 30 cm.
3. Přendejte těsto na plech vyložený pečicím papírem a potřete jej olivovým olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě při 220 °C asi 8–10 minut, dokud okraje nezezlátnou.
5. Přidejte vaše oblíbené přísady a pokračujte v pečení dalších 8–10 minut, dokud sýr nezezlátne.

Rychlá asijská polévka

Pokud máte rádi asijskou kuchyni, tato rychlá polévka je pro vás skvělou volbou. Je plná vitamínů a minerálů a připravíte ji za méně než 20 minut. Zde je recept:

Suroviny:

• 4 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 hrnek nakrájeného kuřecího masa
• 1 hrnek nakrájených mrkví
• 1 hrnek nakrájeného zelí
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• Špetka zázvoru a česneku (může být v prášku)
• Zelené cibulky a sezamová semínka na ozdobu

Postup:

1. V hrnci zahřejte vývar a přidejte kuřecí maso, mrkev a zelí.
2. Vařte asi 5 minut, dokud maso a zelenina nezměknou.
3. Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej a zázvor s česnekem. Dobře promíchejte.
4. Podávejte ozdobené zelenými cibulkami a sezamovými semínky.

Zdravé smažené kuře

Pokud máte chuť na smažené kuře, ale nechcete se cítit provinile z nadměrného množství tuku, zkuste tuto zdravější variantu. Kuře bude křupavé a šťavnaté, aniž byste ho museli ponořit do oleje.

Suroviny:

• 4 kuřecí prsa
• 1 hrnek mouky
• 2 vejce
• 1 hrnek strouhanky
• Špetka soli a pepře
• Olivový olej na pečení

Postup:

1. Nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky.
2. V jedné míse smíchejte mouku, sůl a pepř. V druhé míse rozklepněte vejce. Ve třetí míse smíchejte strouhanku s trochou koření podle vaší volby (například sušený česnek nebo bazalka).
3. Postupně obalte kousky kuřete v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
4. Na plechu vyloženém pečicím papírem rozprostřete olivový olej. Kuře na něj naskládejte a pečte v předehřáté troubě při 200 °C asi 15–20 minut, dokud není zlatavé a křupavé.

Závěr

Příprava zdravých alternativ fast foodu doma je snadná a zábavná. Můžete si vybrat z mnoha různých receptů a vytvořit si vlastní lahodné a výživné pokrmy, které uspokojí vaše touhy po rychlém občerstvení. Takže příště, když budete mít chuť na něco chutného a pohodlného, zkuste jeden z těchto receptů a dopřejte si zdravou pochoutku!