Objevte sílu superpotravin: 7 receptů na lahodné a zdravé pokrmy

Objevte sílu superpotravin

Superpotraviny jsou známé pro své vysoké koncentrace živin, které mohou pozitivně ovlivnit naše zdraví a energii. Přidáním těchto potravin do vašeho jídelníčku můžete zvýšit příjem důležitých vitamínů, minerálů a antioxidantů. V tomto článku vám představíme sedm lahodných receptů, které využívají sílu superpotravin. Tyto jednoduché, ale chutné pokrmy vám dodají energii a mohou přispět k celkovému zlepšení vašeho zdraví.

1. Smoothie Bowl s Acai

Acai berry jsou známé pro své silné antioxidační vlastnosti a často se používají ve formě zmrazených pulpa nebo prášku. Tento recept na smoothie bowl je skvělým způsobem, jak začlenit Acai do vašeho jídelníčku. Smoothie bowl je hustý nápoj podávaný v misce, který může fungovat jako zdravá svačina nebo dokonce jako snídaně.

Ingredience:

• 1 balení zmrazeného pulpu Acai (nebo prášku Acai)
• 1 banán
• 1 šálek mražených lesních plodů
• 1 šálek mandlového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)
• 2 lžíce semínek chia
• Volitelné: granola, nakrájené ovoce, kokosové vločky, ořechy atd.

Postup:

1. Vložte Acai, banán, lesní plody a mandlové mléko do mixéru. Mixujte, dokud směs nebude hladká a krémová.
2. Přidejte semínka chia a mixujte ještě chvíli, aby se rozemlela.
3. Nalijte směs do misky a ozdobte volitelnými přísadami. Podávejte hned.

2. Quinoa Salát s Kale a Avokádem

Quinoa je plná bílkovin a poskytuje komplexní sadu živin, včetně všech devíti esenciálních aminokyselin. Kale je superpotravina známá pro svůj vysoký obsah železa a vitamínu K. Tento salát kombinuje tyto dvě superpotraviny s avokádem, které je bohaté na zdravé tuky a vlákninu.

Ingredience:

• 1 šálek vařené quinoy
• 2 hrnky nasekaného kale
• 1 zralé avokádo, nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 1/4 šálku nasekané pažitky
• Šťáva z půl citronu
• 2 lžíce panenského olivového oleje
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. V míse smíchejte vařenou quinou, kale, avokádo, vlašské ořechy a pažitku.
2. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř, aby vznikla zálivka.
3. Zálivku vlijte do salátu a dobře promíchejte. Podávejte vychlazené nebo v pokojové teplotě.

3. Čokoládové muffiny s černými fazolemi a avokádem

Tyto muffiny jsou skvělým způsobem, jak začlenit superpotraviny do dezertu! Černé fazole jsou plné vlákniny a bílkovin, zatímco avokádo dodává vláčnost a zdravé tuky. Výsledkem jsou lahodné a vláčné muffiny s bohatou čokoládovou chutí.

Ingredience:

• 1 šálek vařených černých fazolí (nebo z konzervy, slité a propláchnuté)
• 1 zralé avokádo
• 2 velká vejce
• 1/3 šálku kakaového prášku
• 1/2 šálku kokosového cukru (nebo hnědého cukru)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky jedlé sody
• Špetka mořské soli
• Volitelné: čokoládové pecky nebo ořechy na posypání

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C a vložte papírové košíčky do formy na muffiny.
2. Do mixéru vložte fazole, avokádo, vejce, kakaový prášek, kokosový cukr, vanilkový extrakt, jedlou sodu a sůl. Mixujte, dokud směs nebude hladká.
3. Nalijte těsto do formiček na muffiny a pokud chcete, posypte čokoládovými peckami nebo ořechy.
4. Pečte 18-20 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá.

4. Zeleninové kari s cizrnou

Cizrnu, známou také jako garbanzo fazole, často najdete v seznamu superpotravin díky jejímu vysokému obsahu bílkovin a vlákniny. Tento recept na zeleninové kari je skvělým způsobem, jak začlenit cizrnu do vašeho jídelníčku. Kari je také plné antioxidantů a protizánětlivých sloučenin z koření a zeleniny.

Ingredience:

• 2 lžíce panenského kokosového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 šálek brokolice, nakrájené na malé růžičky
• 1 šálek květáku, nakrájeného na malé růžičky
• 1 plechovka cizrny, slité a propláchnuté
• 1 plechovka kokosového mléka
• Šťáva z půl citronu
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. V hluboké pánvi zahřejte kokosový olej na středním plameni.
2. Přidejte cibuli a restujte 3-4 minuty, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a koření (kurkuma, koriandr a kmín) a restujte další minutu, aby se uvolnily vůně.
3. Vložte brokolici a květák, promíchejte a restujte 5 minut.
4. Přidejte cizrnu a kokosové mléko, promíchejte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte kari probublávat 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
5. Vypněte plamen a vmíchejte citronovou šťávu. Osolte a opepřete podle chuti. Podávejte s rýží nebo quinoa.

5. Ovesná kaše s chia semínky a ovocem

Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem komplexních sacharidů a vlákniny, zatímco chia semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty. Tento recept na ovesnou kaši je snadný a rychlý způsob, jak si připravit zdravou snídani nebo svačinu.

Ingredience:

• 1 šálek ovesných vloček
• 2 šálky mandlového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)
• 2 lžíce semínek chia
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka mořské soli
• Volitelné: ovoce podle sezóny, ořechy, med, kokosové vločky atd.

Postup:

1. V hluboké pánvi smíchejte ovesné vločky, mandlové mléko, vanilkový extrakt a sůl. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
2. Vařte 5-7 minut, dokud ovesné vločky nezměknou, a občas promíchejte.
3. Odstraňte z tepla a vmíchejte chia semínka. Nechte kaši odpočívat 5 minut, aby ztuhla.
4. Podávejte s čerstvým ovocem, ořechy nebo dalšími oblíbenými přísadami.

6. Zeleninové špízy s quinoou a hummousem

Quinoa je opět v hlavní roli v tomto receptu na zeleninové špízy. Kombinuje se s hummousem, který je známý pro svůj vysoký obsah bílkovin a zdravých tuků. Tyto špízy jsou skvělou volbou pro vegetariánské grilování nebo jako příloha k masu.

Ingredience:

• 1 šálek vařené quinoy
• 1 plechovka cizrny, slité a propláchnuté
• 1 červená paprika, nakrájená na velké kousky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na velké kousky
• 1 cuketa, nakrájená na velké kousky
• 1 balení hummusu
• Šťáva z půl citronu
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. V míse smíchejte vařenou quinou, cizrnu, nakrájenou papriku, cuketu a hummus. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř a dobře promíchejte.
3. Napíchejte zeleninu a quinou na špejle nebo grilovací jehly.
4. Grilujte 10-12 minut nebo dokud zelenina nezměkne a nezezlátne. Podávejte teplé.

7. Zeleninové smoothie s špenátem a banánem

Špenát je superpotravina známá pro svůj vysoký obsah železa, vápníku a vitamínu K. Tento recept na smoothie je skvělým způsobem, jak začlenit špenát do vašeho jídelníčku, a zároveň si užít lahodnou a osvěžující svačinu.

Ingredience:

• 2 hrnky čerstvého špenátu
• 1 banán
• 1 šálek mražených lesních plodů
• 1 šálek mandlového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)
• 1 lžíce medu (nebo podle chuti)

Postup:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte, dokud směs nebude hladká a krémová.
2. Ochutnejte a přidejte více medu, pokud máte rádi sladší smoothie.
3. Nalijte do sklenic a podávejte hned.